Modo de Preparo:
- Preaqueça o Forno:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência (redonda, com furo no meio ou retangular).
- Prepare a Massa:
- Em uma tigela grande, coloque a massa de puba e solte-a com as mãos para desfazer os grumos.
- Acrescente o açúcar, os ovos, o leite de coco, o leite, a manteiga e a pitada de sal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione o Fermento:
- Incorpore o fermento delicadamente à massa, mexendo com cuidado para que fique bem distribuído.
- Asse o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40–50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe Esfriar:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Dicas:
- Varie os Sabores: Adicione coco ralado à massa para um toque especial.
- Decore: Sirva com uma calda de leite condensado e coco ralado para deixar ainda mais delicioso.
- Massa de Puba: A massa pode ser encontrada em feiras ou mercados nordestinos. Se estiver muito seca, hidrate com um pouco de água antes de usar.
Essa receita de bolo de puba é perfeita para o café da tarde ou para matar a saudade dos sabores do Nordeste! 😊